Les trois grandes catégories de pain




Publié le 6 mai 2016





Chez Bissonnette, ce n’est pas la variété qui manque! Nous adorons nous réinventer et créer des pains uniques en utilisant les méthodes traditionnels des boulangers d’antan qui incarnent la première génération Bissonnette. Parce que nous adorons notre métier et que nous sommes passionnés par le pain, nous avions envie de vous en apprendre plus sur le sujet! Découvrez les trois grandes catégories de pain disponibles chez Bissonnette.

Le pain blanc, le grand populaire

Si le grand blanc est le roi des fonds marin, le pain blanc est sans contredit le roi des pains. Le plus connu d’entre tous, mais également le plus redouté. Pourtant, le pain blanc possède également des bienfaits. Il serait très riche en glucide et consommer une demie baguette par jour nous permettrait de couvrir 30% de nos apports quotidiens en glucide. (Oui, c’est le moment où vous apprenez que vous avez le droit de consommer une demie baguette par jour.)

Le pain de blé, pour fibrer votre vie

Le pain de blé, en plus d’être tout simplement délicieux, est une source impressionnante de fibres, qui viennent avec un nombre impressionnant d’avantages. Tout d’abord, elles aideraient à prévenir les maladies cardiovasculaires en aidant à la diminution du mauvais cholestérol.  Sans oublier, bien entendu, qu’elles aident considérablement à la régulation du transit intestinal. Oui, oui, vous avez bien compris mesdames et messieurs, manger du pain de blé est une très bonne chose pour votre santé!

Le pain au Levain: saveurs, saveurs, saveurs

En plus de posséder une valeur nutritionnelle supérieure au pain à levure, le pain au levain est reconnu pour être plus facile à digérer. Mais le véritable élément qui démarque le pain au levain des autres pains se trouve au niveau des saveurs.   Tout d’abord, ce type de pain est plus croquant, mais la mie est plus aérée, la texture est donc parfaite.
Chez Bissonnette, nous offrons plusieurs pains issus de ses grandes catégories, mais nous avons également toute une gamme de pains spéciaux à découvrir ainsi que plusieurs variétés de pains sans gluten!

Passez nous voir!




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